DISFRUTAR CON EL HUERTO Y EL JARDÍN

Hoy ha amanecido un hermoso día soleado, ideal para trabajar en el jardín. ¿Qué tal si sembramos los guisantes? Ya sabemos que a estas leguminosas les gusta un ambiente fresco por lo que se siembran muy pronto. Con el calor, se enferman y son atacados por los insectos que ponen en ellos sus huevos, pero sembrados en tiempo frío o fresco, se crían sanos y sin problemas. Otros años esperaba a febrero pero está viniendo un tiempo tan bueno que ya es el momento. No son nada exigentes en cuanto a suelo o riego y dejan el terreno cargado de nitrógeno que almacenan en unos bultitos que desarrollan en las raíces. Por esta razón, a la hora de retirarlos de la cajonera, en vez de arrancarlos, conviene cortarlos al ras con tijera y dejar las raíces en la tierra para que se descompongan y la abonen de forma natural. SEMILLAS Lo mejor es comprar una buena variedad. Las compradas vienen protegidas, limpias y desinfectadas por esa razón y para no confundirlas con los guisantes para co...

Los guisantes (arvejas o chícharos) son unas legumbres que se cultivan divinamente en cajonera. Podemos consumirlos verdes, (recién cogidos son algo sublime) pero también pueden guardarse secos y cocinarse como otras legumbres. Ha llegado el momento de sembrarlos. Mi madre en León (clima continental con inviernos fríos pero secos) los sembraba ya en noviembre. Pasaban las semillas el duro invierno en la tierra y brotaban con toda la alegría en los primeros días de la primavera. Aquí en mi zona, con clima oceánico y fuertes lluvias en invierno, no puedo hacer lo mismo. Lo intenté algunos años y las semillas se pudren con el exceso de humedad. Inicio la siembra ahora en febrero y la realizo de forma escalonada cada 20 o 30 días hasta finales de mayo. De esta forma, estiro un poco la temporada, no mucho ya que los guisantes requieren un tiempo fresco y a partir de junio-julio, ya no se crían en condiciones. SEMILLAS ADECUADAS Las hay de grano liso y de grano rugoso. Yo ...