Cultivar apio en una maceta
El apio es una planta ideal para tener en la ventana pero si nos decidimos a cultivarla, hemos de saber algunas cosas sobre ella, entre otras, que no es un cultivo rápido sino que necesita su tiempo. Como es propio de climas templados, le gustan las temperaturas frescas (aunque no demasiado frías) por lo que iniciamos su cultivo en primavera, cuando ya ha pasado el riesgo de heladas. En el vivero podemos comprar plantones pero podemos optar por cultivarlo a partir de semilla. Como hay apio de primera y de segunda estación, verde y blanco o dorado, el primer paso será elegir la variedad de semilla que queremos y fijarnos en la fecha de caducidad del sobrecito. Las variedades verdes son de más fácil cultivo y crecimiento más rápido pero hay que atarlas 2 o 3 semanas antes de la cosecha para que las hojas no reciban mucha luz y se blanqueen. Siembra El apio de primera estación se siembra en febrero-marzo, en lugar protegido y se trasplanta en abril o mayo. El de segunda est...