DISFRUTAR CON EL HUERTO Y EL JARDÍN

Además de la poda en verde que se realiza en verano, de la que ya hablé en un artículo anterior, también es necesario llevar a cabo la poda en seco o poda de invierno. Esta poda se realiza en los árboles de frutos con pepitas,  en invierno (de diciembre a febrero en el Hemisferio Norte), durante la época de reposo vegetativo y en marzo en los de fruto con hueso. Hay que hacerlo cuando no haya riesgo de heladas fuertes, eligiendo un día seco para que las heridas cicatricen bien y no se infecten con la humedad. Hay que curar y taponar los cortes  grandes con sustancias cicatrizantes adecuadas que venden ya preparadas. Hay que hacer cortes limpios, sesgados (en diagonal), por encima de una yema o brote bien dirigido hacia fuera y utilizar unas tijeras o podadora bien afiladas. Los objetivos de la poda de verano y la de invierno son diferentes. Con la primera, favorecemos la fructificación en vez de la brotación aparte de otras cuestiones que quedan explicadas ...

Los membrilleros son árboles muy hermosos y decorativos. No en vano trató de inmortalizarlos Antonio López y desde luego, lo hizo Víctor Erice en su película “El sol del membrillo” Son de la familia de las Rosaceas, hermanos de los manzanos y perales pero mucho menos vigorosos que éstos por lo que suelen usarse como portainjertos de aquellos. Son de hoja caduca y de pequeño o mediano tamaño (de 3 a 5m de altura). Sus hojas, dispuestas en las ramas de forma alterna, son grandes, ovaladas, de color verde oscuro por el haz y tomentosas (blanquecinas o grisáceas, algodonosas) por el envés. Sus flores, grandes y aparentes, nacen solitarias. Tienen cáliz tomentoso y pétalos entre rosados y blancos. Aparecen en primavera. Sus frutos son pomos más grandes o pequeños según las variedades. Son redondeados, algo irregulares y tienen la piel algo tomentosa. Su carne es perfumada, dura, granulosa, astringente, de sabor ácido por lo que no suele consumirse fresco como l...