DISFRUTAR CON EL HUERTO Y EL JARDÍN

Jazmín (Jasminum officinale)
Acabo de leer un libro de Darwin titulado "Plantas trepadoras" y desde mi ignorancia, he quedado impresionada por las actividades que observó, midió y comprobó en algunas plantas con el fin de sustentar su teoría de la evolución. Actividades que llevan a cabo estos seres vivos delante de nuestras narices y que como no nos fijamos, pensamos que no existen.

Si alguna duda hubiera tenido yo, que no era el caso, con este libro he comprendido a fondo cómo las plantas obedecen a estímulos, trabajan en pos de sus objetivos, evitan lo que les perjudica, buscan su beneficio y se mueven para lograrlo, igual que hacemos otros seres vivos del reino animal.

Las plantas también se mueven

Las enredaderas y trepadoras según observó Darwin, realizan un movimiento gracias al cual sus tallos  giran sobre su eje central. Sus hojas, tallos y flores se mueven buscando las mejores condiciones atmosféricas de luz y sol, los peciolos de sus hojas y sus zarcillos, se enrol…

Brote de peral
La poda en abril (octubre en el Hemisferio Sur) forma parte de lo que se denomina "poda en verde" puesto que los árboles ya han iniciado con la primavera, la actividad vegetativa.

EN FRUTALES 

En esta época, la cicatrización de las heridas es muy buena por lo que el peligro de infecciones por cortes es mínimo, sin embargo, el gasto de energía que supondría la poda para los frutales es muy alto al estar ya con flores o en pleno cuajado. Por esta razón, las labores de poda no están recomendadas a lo largo de este mes.
Sólo se llevan a cabo las podas llamadas "de castigo" que se realizan sobre ejemplares muy vigorosos, con un desarrollo excesivo que necesitamos contener.

Brotes de kiwi
La operación complementaria que sí podemos realizar ahora es la del desbrotado que consiste en eliminar (se puede hacer con los dedos) todos aquellos brotecitos que por estar muy juntos o mal situados, no nos interese mantener y que si dejamos que se hagan grandes para cor…

A principios de este mes, comenzamos la poda de invierno de los frutales de hueso: melocotoneros, duraznos, ciruelos, cerezos, guindos.
Es la llamada poda seca tardía, cuando ya las heladas fuertes han pasado y estos árboles están a punto de brotar.
La poda tardía supone para el árbol mayor pérdida de reservas que la temprana pero tiene la ventaja
de ser mejor época para la cicatrización de las heridas por lo que los expertos recomiendan dejar para finales de invierno o principios de primavera, la poda de especies delicadas o con cicatrización complicada.
Una vez realizada esta poda, debemos recubrir los cortes con pasta cicatrizante para evitar podredumbres o necrosis.

Es pues el momento de llevar a cabo la poda de formación de arbolitos de hueso recién plantados o que se encuentran en su segundo y tercer año de vida.
En los siguientes enlaces, podréis encontrar lo referido a melocotoneros o duraznos, guindos y ciruelos.

También llevamos a cabo en esta época lapoda de las higueras. …

El cebollino francés está de moda en la cocina actual. Hay un montón de recetas que nos dicen “decorar con cebollino” y claro, no siempre se tiene a mano.
Pero es muy sencillo: basta con cultivarlo en una maceta o cajonera en la terraza, la ventana o el balcón y podremos disfrutar de él a diario.

El cebollino francés es una planta de la familia de las Liliáceas como la cebolla o el ajo pero de él no nos comemos el bulbo sino sus largas, delgadas y aromáticas hojas que se van cortando continuamente a medida que se necesitan.

Al igual que otras plantas bulbosas, es vivaz. Esto significa que tiene un ciclo vital en el que desarrolla el follaje, florece y por último marchita las hojas y éstas mueren. El bulbo sin embargo sigue vivo y volverá a repetir su ciclo al año siguiente.

Cebollino brotando de nuevo
Podemos obtenerlo mediante semilla. Solo tendremos que sembrarlo un año y ya tendremos cebollino para los siguientes. También podemos comprar las plantitas en viveros y ocurrirá lo mismo…

Los rabanitos (Raphanus sativus) son plantas anuales de la familia de las Crucíferas como el nabo, la col, el repollo...
Su cultivo es uno de los más fáciles y rápidos, perfecto para realizarlo en una maceta en la terraza pero también en el huerto junto a otras hortalizas de más larga duración.

A partir de la siembra (entre los 3 y los 7 días siguientes), comienzan a aparecer las plantitas y crecen y engordan enseguida por lo que en poco tiempo estaremos disfrutando de sus raíces en la mesa, como parte de nuestras ensaladas o de sus hojas  en cremas y purés.

La cosa es tan sencilla como lo que sigue:

Siembra

Podemos llevarla a cabo a lo largo de todo el año aunque es recomendable evitar las épocas más frías, con heladas y las más calurosas del verano.
Rellenamos una maceta con tierra de cultivo a la que NO añadiremos composto o abono orgánico. Si es en el huerto, elegimos un lugar que no esté recién abonado, lo cavamos para soltar  y airear la tierra y lo alisamos.Esparcimos las semill…

Yo nunca había visto, antes de venir a vivir a Cantabria, prados y bosques literalmente inundados de estas pequeñas y hermosas plantas de la familia de las Primuláceas.

Solamente conocía a sus hermanas las cultivadas y me produjo una gran impresión, verlas aquí por el campo, inundándolo todo de preciosas flores amarillo pálido.

Son plantas herbáceas perennes que debido a su facilidad para reproducirse por semilla, llegan a formar verdaderas alfombras.


Comienzan a florecer tímidamente ya en diciembre, cuando apenas se ven flores silvestres por el campo. Continúan en orden creciente durante el mes de enero y es ahora en febrero, en pleno corazón del invierno, cuando constituyen una auténtica explosión.
En nuestro jardín, en sus zonas más húmedas y umbrías, proliferan por doquier.


La planta en si es una roseta de hojas rugosas y gruesas de borde dentado o crenado y de forma obovada que se estrechan hacia la base.



Las flores son solitarias con largos pedúnculos pelosos verdes o rojizos, …

Si dividimos el invierno en tres partes, nos encontramos ahora mismo en la parte central, en la más cruda y fría: lluvias, granizos, nieves, heladas, fenómenos todos ellos que dificultan a los aficionados, la estancia y el trabajo en el huerto y el jardín.

 Y sin embargo, es buen momento para realizar la poda seca o de invierno de los frutales de pepita y algunos otros, de forma que éstos se resientan mínimamente en sus reservas con la operación.

También es la época ideal para llevar a cabo las podas de formación aplicadas a arbolillos nuevos que han de formar una buena estructura antes que nada.

Al mismo tiempo, es ahora cuando los árboles tienen más dificultad para cicatrizar las heridas que les infligimos con los cortes, debido precisamente al exceso de frío que ralentiza la formación de células protectoras y a la humedad que propicia el ataque de hongos y la aparición de enfermedades criptogámicas.

De lo anterior se deduce entonces que hemos de tener en consideración nuestro clim…

Entre las técnicas de cultivo  de los árboles frutales, la poda  es una muy importante que debemos más o menos comprender y manejar.

Podar, como todos sabemos, significa eliminar o cortar pero lo primero que hemos de tener claro es cortar qué y para qué, con qué objetivo.

¿Para qué podamos?
Para darle una forma y estructura adecuada al árbol: poda de formación.Para asearlo y librarlo de todo aquello que le pueda restar vigor y salud: poda de limpieza y mantenimiento.Para que produzca buenos y abundantes frutos: poda de fructificación.Para renovarlo y rejuvenecerlo cuando ya es viejo o ha estado abandonado: poda de renovación. El primer paso al iniciar la poda de un árbol, ya se trate de uno joven, adulto o viejo, será comenzar por la poda de limpieza. Con ella, el campo nos quedará despejado y veremos con más claridad cuáles han de ser los siguientes pasos.

Esta poda de limpieza es igual en todos los frutales y consiste básicamente en:
Eliminar los retoños que son los brotes que salen …