La encina (Quercus ilex)
Uno de los árboles más impresionantes que pueblan nuestro jardín, junto con el haya y el roble, es la encina. Ya estaba aquí cuando nosotros llegamos y aquí seguirá cuando nos hayamos ido así que puede decirse que el jardín es mas suyo que nuestro. Aquí en Cantabria, con clima oceánico, mucha humedad y muchas lluvias, hay lugares donde sin embargo, se dan formaciones boscosas con árboles típicamente mediterráneos, preparados para aguantar fuertes sequías, como el madroño y la encina. Esto ocurre cuando, como en nuestro jardín, afloran las rocas calizas. Estas rocas filtran rápidamente el agua de las abundantes lluvias y las raíces de las plantas que lo habitan, se encuentran con un terreno seco a pesar de la lluvia, en el que árboles de secano medran sin problemas. La encina, que pertenece a la familia de las Fagáceas, es un árbol perenne de hasta 25 m de altura. En mi tierra de origen también se daba la encina pero ni sus hojas ni su copa alcanzaban el mismo tamañ...