domingo, 14 de septiembre de 2014

ALGUNOS FRUTOS SILVESTRES

Espino albar (Crataegus monogyna)
En otoño van siendo menos las plantas silvestres que nos alegran con sus flores sin embargo, algunas lucen hermosas gracias a sus frutos de vivos colores con los que atraen a los pájaros y otros animales. La de hoy es una pequeña muestra de los que encontramos en nuestros paseos por el campo.

Los frutos, que como sabemos son los ovarios de la flores fecundados y maduros, pueden ser de muchísimas clases. Los que muestro aquí son generalmente:
  • Aquenios: tienen un pericarpio seco (no carnoso) que va separado de la semilla, como la pipa de girasol.
  • Bayas: son carnosos o pulposos y contienen varias semillas en su interior. Suelen ser de forma redondeada como la uva o el tomate.
  • Drupas: son también carnosos pero contienen una sola semilla con envoltura leñosa al igual que la cereza.
  • Pomos: son carnosos, con piel (epicarpio) consistente y su endocarpio está dividido en cavidades donde se encuentran las semillas tal como una manzana.
Acebo (Ilex aquifolium)
Árbol de hoja perenne de la familia de las Aquifoliáceas
Florece en primavera. Los ejemplares femeninos portan frutos carnosos (drupas), de forma esférica y de color, primero verdes, luego amarillos y por último, rojos en otoño, que pueden permanecer en el árbol durante todo el invierno.
No son comestibles.
Fruto del acebo (Ilex aquifolium)

Androsemo (Hypericum androsaemum)
Las bayas de este pequeño arbusto de la familia de las Gutíferas, que florece en verano, son primero de un rojo carmesí y negras después. No son comestibles. Antiguamente se creía que provocaban la locura por lo que se les dio el nombre de bayas del diablo.
Bayas de Hyperycum androsaemumBayas de Hypericum androsaemum

Avellano (Corylus avellana)
Fruto comestible muy apreciado tanto por las personas como por las ardillas. Las avellanas son aquenios redondeados que están envueltos por una bráctea foliácea. Se recogen a finales de verano y principios del otoño.
Avellanas

Castaño (Castanea sativa)
Este árbol caducifolio, de la familia de las Fagáceas, que crece abundantemente en bosques de montaña, florece a principios de verano y nos obsequia con sus maravillosos frutos comestibles en el otoño.  Los frutos son aquenios y están  cubiertos por una bráctea coriácea y espinosa llamada erizo que al madurar, se abre y libera la castaña.
Castañas

Clemátide o hierba del pordiosero (Clematis vitalba)
Planta trepadora de la familia de las Ranunculáceas con tallos sarmentosos que pueden alcanzar hasta los 30m, hojas compuestas por folíolos oval-lanceolados y flores reunidas en inflorescencias que aparecen en verano. El fruto es un aquenio que desarrolla unas largas colas plumosas muy llamativas y aparece en otoño. Crece en setos, y linderos del bosque sobre terrenos calcáreos. 
Clemátide (Clematis vitalba)

Cornejo (Cornus sanguinea)
Los frutos de este arbusto caducifolio son drupas esféricas, negras en su madurez que tiene lugar a finales de verano y principios de invierno.
Fruto del cornejo

Dulcamara o matagallinas (Solanum dulcamara)
Planta perenne trepadora de la familia de las Solanáceas que crece en bosques, lugares húmedos y también en zonas del litoral. Las bayas, primero verdes, luego amarillas y por último rojas, contienen pequeñas cantidades de veneno y fueron reverenciadas antiguamente. En la tumba de Tutankamón se encontró por lo visto, un collar hecho con ellas.
Dulcarama (Solanum dulcamara)

Endrino (Prunus spinosa)
El fruto de este arbusto, caducifolio y espinosos de la familia de las Rosáceas es una baya globosa de color negro azulado llamado endrina que es comestible. La endrina es ácida y astringente por lo que no es muy adecuada para comer cruda pero se elaboran con ella jaleas y aguardientes. Se encuentran a finales de verano y principios de otoño.
Endrina

Esparraguera (Asparagus officinalis)
De esta planta rizomatosa de la familia de las Liliáceas, que crece en terrenos baldíos, pedregales y bordes de caminos, nos comemos los brotes tiernos y no los frutos o bayas. Éstas, surgen en otoño en forma de pequeñas bolitas, primero verdes y después rojas.
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Espino albar o majuelo (Crataegus monogyna)
Arbusto espinoso de hoja caduca de la familia de las Rosáceas con hojas lobuladas y flores blancas que aparecen en primavera. Su fruto es un pomo de color rojo, comestible y las flores, en infusión, poseen propiedades medicinales. Se encuentra en las lindes de los bosques y es muy utilizado para setos. 
Espino albar (Crataegus monogyna)

Estramonio o higuera loca (Datura stramonium)
El fruto de esta planta anual de la familia de las Solanáceas es una cápsula verde y espinosa que alcanza los 5cm de largo. Cuando madura, se seca y se abre para que salgan las semillas, negras y pequeñas. Al igual que el resto de la planta, es muy venenoso.
Fruto del estramonio (Datura stramonium)

Laurel (Laurus nobilis)
Árbol perennifolio de la familia de las Lauráceas cuyas hojas se utilizan con fines alimentarios y medicinales. Sus frutos son drupas ovales, verdes primero, negros después, similares a las aceitunas, que contienen un aceite que ahuyenta a los mosquitos.
Laurel (Laurus nobilis) border=

Madroño (Arbutus unedo)
Arbolillo perennifolio de la familia de las Ericáceas.
Sus frutos globulares son bayas comestibles de superficie verrugosa y color rojo. Se utilizan para hacer vino, licores y confituras.
Madroño

Nueza negra (Tamus communis)
Esta planta trepadora de la familia de las Dioscoreáceas produce unas bayas, primero verde y después rojas de unos 12mm que son tóxicas. Conserva los frutos después de perder las hojas.
Nueza negra (Tamus communis)

Roble o Cagiga (Quercus robur)
Árbol caducifolio de la familia de las Fagáceas, considerado sagrado en la antigüedad, con hojas lobuladas, flores masculinas en amentos colgantes de color amarillo y femeninas con tres estilos rodeadas de escamas. Es un árbol propio del bosque atlántico. Los frutos son aquenios ovoides llamados bellotas que se diferencia de las del roble albar en que tienen un pedúnculo largo. Fructifica desde finales de verano hasta principios de otoño.
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Rosal silvestre o agavanzo (Rosa canina)
Arbusto de hoja caduca de la familia de las rosáceas que florece en primavera. Los frutos maduros o escaramujos, llamados agavanzas, muy ricos en vitamina C, son comestibles y se utilizan para preparar jaleas, jarabes y vinos. Se recogen en otoño. Crece en bosques y veredas.
Agavanzas

Rusco o Arrayán silvestre (Ruscus aculeatus)
Florece a principios de primavera y los ejemplares femeninos (es dioico como el acebo) desarrollan unas bayas rojas y esféricas de un centímetro de diámetro que al igual que las del acebo no son comestibles.
Bayas del rusco (Ruscus aculeatus)

Saúco (Sambucus nigra)
Las bayas del saúco son muy apreciadas para la preparación de vino casero y jaleas. Se encuentran desde mediados de verano a mediados de otoño. No confundir con las del sauquillo o yezgo que son tóxicas.
Bayas de saúco